怎样吃豆制品更科学

导读  我今年60岁，在1993年体检时发现了糖尿病，1996年并发脑梗死，1997年曾多次发生酮症酸中毒，后经住院治疗才得以好转。多年的糖尿病逼迫我学习了很多糖尿病知识，也总结出一些自己的治疗经验。

素食者多吃发酵豆制品

在新版膳食指南里，增加了对素食者的专门指导。在现代生活中，由于动物性食物摄入过多引起不少疾病，不少人转而追求素食主义，吃素已经成为一种时尚。但长期吃素的人，如果膳食安排不合理，容易出现蛋白质、维生素B1...

不同豆制品，营养各不同

豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类，豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分；相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白质质量高。除了这些共性外，不同...

大豆制品也要换样吃

大豆制品也要换样吃 文/高睡睡 大豆和大豆制品最好天天吃，而且还要换样吃。为什么这么说呢？因为大豆制品虽然都来源于大豆，但因为加工方式不同，其营养价值也发生了变化。要想获得更全面均衡的大豆营养，大豆制

豆制品增加乳腺癌风险？

大豆是我们日常天天食用的食材之一。也许您会说：不对呀！我也没天天吃大豆啊？别急，我们所说的大豆包含着：大豆油、豆腐、豆浆和豆制品，还有黄豆发酵品，及豆类保健品（大豆蛋白粉等） 大豆含卵磷脂、植物蛋白和纤...

【美食】小小豆制品，做出大味道！

平凡的食材往往透露着巨大的能量，中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史，同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品属于高毛利菜式，让我们来一探究竟！ 很多时候，我们不要小看一些便宜食材，用它们来

豆制品对胎儿大脑有益